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Prepárate una deliciosa Pizza en nuestras barbacoas Weber 🍕

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¿Se puede usar leña en una barbacoa de carbón?🤔

Esta pregunta la plantean muchas personas que tienen barbacoas de carbón, para resolverla es necesario considerar algunos aspectos esenciales, al usar leña se produce una llama, la cual produce una temperatura que puede llegar a ser 3 veces superior a la del carbón, lo cual hace que tanto la barbacoa como la parrilla trabajen a temperaturas muy superiores, lo que tiende a afectar su estructura y reducir su vida útil.

Por ello no recomendamos usar leña en barbacoas de carbón, especialmente si se trata de una barbacoa de tamaño pequeño y poco pesos, ya que no ha sido diseñada para soportar altas temperaturas, por tanto con el uso de leña su estructura se verá comprometida en corto tiempo.

Para usar leña en una barbacoa es necesario dimensionar adecuadamente su estructura y el grosor de la parrilla, así podrán soportar las altas temperaturas producidas por el fuego de la leña sin deformarse, lo que permitirá que se mantengan funcionales y no se reduzca su vida útil.

Un ejemplo práctico puede mostrar si tu barbacoa de carbón cuenta con la estructura adecuada para usar leña en ella, supón que tienes una barbacoa de carbón de dimensiones 70 x 40 cm y con un peso de unos 25 kg, la estructura de este tipo de barbacoa y la parrilla no están diseñadas para soportar las temperaturas que genera el fuego de leña.

No obstante, en el mercado actual se puede encontrar algunos modelos de barbacoas fabricadas con materiales muy resistentes y con las dimensiones necesarias para soportar las temperaturas que genera la leña.

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Kit de limpieza para barbacoa Weber Las barbacoas

Kit de limpieza para barbacoa Weber

Las barbacoas Weber son de excelente calidad, tienen un funcionamiento óptimo y son muy duraderas, no obstante para garantizar que funcionen de forma adecuada y alargar su vida útil es necesario limpiarlas de forma periódica.

El kit de limpieza para barbacoa Weber ha sido diseñado para que se pueda contar con todos los utensilios necesarios para realizar una limpieza adecuada de forma sencilla, además permite garantizar una distribución adecuada del calor y mantener un alto nivel de seguridad. Este práctico kit contiene:

1 Cepillo metálico en forma de T de 30 cm, posee cerdas de acero inoxidable, gruesas y de gran resistencia, diseñado especialmente para limpiar la parrilla quitando todo lo que se adhiere a ella durante la cocción.
1 limpiador de parrillas que permite eliminar grasa y suciedad acumulas en la parrilla, facilitando su limpieza.
2 Esponjas de doble uso, poseen un lado grueso para la limpieza de la parrilla y las barras y un lado suave para la limpieza de las superficies y áreas esmaltadas.
1 Rascador diseñado para retirar la grasa y restos de alimentos que se adhieren a la parte inferior de la barbacoa.
1 Cepillo de dos cabezales diseñado para limpiar con facilidad los lugares de difícil acceso de la parrilla.
1 Cepillo para limpiar los quemadores.
1 Spray antiadherente de acción rápida que ayuda a quitar los restos de grasas y comidas que se adhieren a la parrilla.
1 Paño de microfibra para la limpieza de la barbacoa.
1 Limpiador de esmalte que da brillo y protege a las áreas y superficies esmaltadas de la barbacoa.

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Las alitas de pollo con salsa barbacoa son un plat

Las alitas de pollo con salsa barbacoa son un plato deliciosos y muy fácil de preparar, se pueden hacer en la barbacoa para que queden crujientes y se realce el sabor que le da las salsa de barbacoa, que también puedes utilizar para marinar y sazonar otros tipos de carne. Los ingredientes seguramente los consigues en casa y la preparación es bastante sencilla.

Ingredientes

16 alitas de pollo.
6 cucharadas de salsa de tomate (ketchup).
3 cucharadas de salsa de soja.
3 cucharadas de vinagre balsámico.
2 cucharadas de miel
2 dientes de ajo (pelados).
Sal y pimienta.
Aceite de oliva virgen extra.
Preparación

Para preparar este plato se necesita que las alitas de pollo no estén congeladas, conviene además preparar la salsa barbacoa con suficiente antelación para dejar marinando las alitas, así se realzará su sabor durante la cocción en la barbacoa.

En un recipiente mezcla el ketchup, la salsa de soja, el vinagre, la miel y agrega un poco de aceite de oliva, luego machaca y agrega los dientes, salpimienta la salsa obtenida a tu gusto, unta bien las alitas de pollo con la salsa barbacoa y déjalas marinar para que absorban mejor el sabor.

Enciende la barbacoa, bien sea a gas o de carbón, una vez esté bien caliente coloca las alitas para que se caramelicen y se cuezan adecuadamente, recuerda que deben cocerse por ambos lados para que queden bien crujientes.

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📝Las barbacoas de carbón forman parte de la tr

📝Las barbacoas de carbón forman parte de la tradición familiar de los fines de semana de cualquier tiempo del año, se pueden hacer en cualquier ambiente al aire libre y su encendido es todo un arte que siempre viene acompañado de una amena conversación, una experiencia inolvidable y unos buenos refrescos.

Son muy fáciles de adquirir en muchas tiendas de artículos para el hogar y jardín y se encuentran muchos modelos de barbacoas de carbón Weber que se adaptan a distintos espacios, cantidad de comensales, gustos de asador y sus presupuestos. Son aparatos sencillos con compartimientos para colocar utensilios, la bolsa del carbón y las especias.

También, pueden tener niveles de rejillas para acercar o no las carnes al calor según su tipo de cocción. El humo de estas barbacoas impregna con su olor típico a los alimentos y logra un sabor rústico de la barbacoa con carnes más jugosas dependiendo del tiempo expuestas a la fuente del calor.

Los modelos de barbacoas Weber a carbón Smokey Joe Premium, permiten cocinar los alimentos especialmente, las carnes con un sistema de ahumado por el humo que se genera del calor desprendido por el carbón que se queda atrapado al bajar la tapa de la barbacoa.

Cuando el carbón arde al máximo garantiza una cocción interna de las carnes, ya que el humo caliente aumenta su sabor de una manera inigualable, quedan muy bien cocidas y súper jugosas, dependiendo de la experiencia del asador y del gusto de sus comensales.

Los alimentos ideales para las barbacoas a carbón son los cortes de carnes medianamente gruesas, porque se cocinan muy bien y la jugosidad de la proteína se mantiene. En este tipo de barbacoas Weber como la Compact Black también quedan perfectos los cortes de pollo en especial las alas y las pechugas en cortes grandes. Los chorizos, verduras y maíz dulce entero son excelentes para asarlos en barbacoas al carbón.
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